Świąteczne ciastka korzenne

Miałam ostatnio dwa ciężkie dni z rzędu. Niestety tuż po urodzinach, ale jakoś przetrwałam. Dlatego dla osłody i po jednym spokojniejszym już dniu postanowiłam upiec ciastka, które trochę przypominają pierniki oraz są idealne na tę porę roku, kiedy często decydujemy się na przyprawy korzenne. Przyprawy te kojarzą się ze świętami i zimą, dlatego, że mają swój niepowtarzalny, słodki aromat.

Dla chętnych wersja filmowa. Nagrałam tylko kilka czynności, nie udało mi się nagrać całego przebiegu pieczenia.

Ciastka pochodzą z przepisu na opakowaniu takiej właśnie przyprawy. Bardzo polecam je upiec, ponieważ robi się je bardzo szybo, a w czasie oczekiwania spokojnie można przygotować inną potrawę lub posprzątać kuchnię przed świętami.

Świąteczne ciastka korzenne

Czas przygotowania: 10 minut + 45 minut oczekiwanie + ok. 20 minut wykrawanie

Porcje: około 20 sztuk

Składniki:

  • 300 g mąki (ok 2 szklanki)
  • 200 g masła lub margaryny
  • 100 g cukru pudru, (ja dałam 4 łyżeczki zwykłego cukru)
  • 2 żółtka
  • opakowanie przyprawy korzennej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagnieść i schować do lodówki na 45 minut. Po tym czasie powycinać ciasteczka i piec w temperaturze 210 stopni ok 12-15 minut (do zarumienienia).

Polewa:

  • 25 ml śmietanki
  • po 50 g czekolady deserowej, czekolady mlecznej i masła
  • przyprawa do dań słodkich (nie jest wymagana, ale z powodzeniem można zastąpić ją np. odrobiną cynamonu)

Przygotowanie:

Śmietankę zagotować i zakręcić. Mieszając dodać czekoladę i kawałki masła. Mieszać do rozpuszczenia i posmarować ciasteczka.

 

Moje ciastka wyszły mało słodkie, ponieważ wiedziałam, że słodka będzie polewa dlatego dodałam mniej cukru. A ciastka w połączeniu z polewą są już idealne i umilą każdą przedświąteczną kawę. Nie przepadam za zbyt słodkimi wypiekami dlatego staram się zawsze dodawać mniej cukru niż w przepisie.

Mam nadzieję, że skusicie się na takie ciasteczka. Dajcie znać czy Wam smakowały. 

 

 

Zobacz mnie w mediach
Podziel się
FacebookGoogle+EmailTwitter